灵芝怎么吃,灵芝的各种吃法?

灵芝,中药称为灵芝草,是菌类植物,喜生长于腐朽的木桩旁,我国多数省区的林木地带都有生长。灵芝草内含有多种有机物质及生物碱,如麦角甾醇、氨基葡萄糖、树脂、甘露醇水溶蛋白,以及多种酶类。这些物质对人体的神经系统,循 环系统、呼吸系统以及肝、肾、脑等重要器官具有保护和调节功能,那么,弄回来的灵芝应该怎么吃呢?下面我们就详细的了解一下吧!


懂点药——灵芝的吃法大全:


一、灵芝炖肉:


无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉,都可以加入灵芝炖,按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉,有益于肝硬化。

二、灵芝银耳羹:


灵芝9克,银耳6克,冰糖15克,用小火炖2-3小时,至银耳成稠汁,取出灵芝残渣,分三次服用,治咳嗽,心神不安,失眠梦多、怔忡、健忘等症;


三、灵芝黑白木耳汤:


灵芝六克,黑木耳(云耳)6克,白木耳(银耳)6克,蜜枣6枚,瘦猪肉200克。滋补肺、胃,活血润燥,强心补脑,克防癌抗癌,降血压血脂,预防冠心病。


四、灵芝炖猪蹄:


取灵芝15克,猪蹄1只,料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。将猪蹄去毛后洗净,放上沸水锅中焯一段时间,捞出再洗净,灵芝洗净切片。锅中放上猪油,烧热加葱姜煸香,放上猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝、武火烧沸,改用文火炖至猪蹄熟烂,出锅。


五、灵芝鹌鹑蛋汤:


鹌鹑蛋一二个,灵芝六〇克,红枣一二个,将灵芝洗净,切成细块;红枣(去核)洗净;鹌鹑蛋煮熟,去壳。把全部用料放上锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲至灵芝出味,加白糖适量,再煲沸即成。具有补血益精、悦色减皱功效。


六、灵芝莲子清鸡汤:


灵芝6克,莲子50克,陈皮一角,鸡一只。健脾开胃,补益身体,病后体虚,产后,手术后,脾胃虚弱,血气不足,头晕眼花,可常饮此汤。

七、灵芝杞子南枣乳鸽汤:


灵芝6克,杞子30克,南枣10枚,乳鸽1只,生姜1片。健脾开胃,补益气血,养心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,头晕眼花。


八、灵芝莲心百合瘦肉汤:


灵芝6克,莲子30克,百合30克,瘦肉200克。安神健脾,清肺燥,止干咳,凡阴虚咳嗽或肺结核患者,可常服。

九、灵芝白术瘦肉汤:


灵芝10克,白术10克,猪瘦肉50克,煲汤饮用。或用生苡仁100克,淮山药20克,炒扁豆20克,鲜鸡脚100~150克,煲汤饮用。可去湿解毒护肝。(注意,是去湿毒。如是热毒,不要用此法!)


十、灵芝水煎法:


将灵芝切碎(灵芝切片),加入罐内,加水,象煎中药一样地熬水服,一般煎服3-4次;也可以连续水煎3次,装入温水瓶慢慢喝,每天喝多少都无限制,有利于治疗甲亢、失眠、便糖、腹泻等症;

十一、灵芝泡酒:


将灵芝剪碎(灵芝切片)放上白酒瓶中密封浸泡,三天后,白酒变成红棕色时即可喝,还可加入一定的冰糖或蜂糖,适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症;


【经验】煲灵芝的配搭首选是鸡。鸡汤的味道较浓,可以盖住灵芝本身的涩味,灵芝要顺纹切,否则会伤灵芝的灵气,灵芝虽然味道较苦,但苦而香,苦可以加入白糖或冰糖调味,根据灵芝的特点。


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