穿山甲的食用方法以及功效

穿山甲是一个营养价值很高的食物,它含有多种营养元素,对它选择,能够很好改善人体各方面,但是也要适量而行,那么,穿山甲怎么吃呢?这类食物在吃的时候,都是不能随意的乱作,这样会使得它的营养元素流失,对人体帮助不会很大。

懂点药——穿山甲的食用办法:


【穿山甲肉炖芎归】


功效:产后乳房胀硬、乳汁不下、乳腺增生。


材料:穿山甲肉120克,川芎5克,当归9克。


做法:将穿山甲肉洗净切成块装进陶瓷罐内,加川芎、当归和水750毫升,用旺火隔水炖至穿山甲肉熟后,吃肉喝汤。一般服5~7次有效。


【穿山甲石斛虫草汤】


功效:


穿山甲:“除痰疟寒热,风痹强直疼痛,通经络,下乳汁,消痈肿,排脓血,通窍杀虫.”中医常以其走窜之性无所不至,用于宣通脏腑,疏畅经络,透达关窍,开血凝,散血聚,消肿排脓,活血下乳。


石斛:生津益胃,清热养阴。治热病伤津,口干烦渴,病后虚热,阴伤目暗


虫草:主要成分:虫草酸、粗蛋白和谷氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、精氨酸、丙氨酸和饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸及维生素B12等物质。虫草的功能为增强人体免疫力,补虚损,益精气。补肺益肾,治肾虚咳喘、咯血、腰膝酸痛、阳痿早泄、遗精、病后久虚、自汗、盗汗等虚证。虫草除了药用外,也可用于煮汤,以提高免疫力、抗疲劳。


材料:穿山甲肉,虫草,石斛,大骨,蜜枣两颗,生姜三片。

做法:


1、穿山甲肉,大骨过水,去掉肉沫。虫草,石斛洗净待用


2、汤煲中加入适量的水,把所有材料放入,大火烧开后转小火慢炖两小时,加入适量的盐,靓汤出锅了!


【穿山甲通乳汤】


功效:疏肝理气、养血通乳、妇女肝郁气滞型乳汁缺乏、乳汁甚少或全无、胸胁胀闷、情志不快、食欲不振。


材料:猪蹄筋200克,穿山甲30克,丝瓜络15克,佛手10克。


做法:上药洗净,置沙锅或高压锅内炖熟,食时入盐、姜汁少许,每日食汤与肉数次,到乳多为止。


【穿山甲炖猪蹄】


功效:产后缺乳 乳汁不通


材料:穿山甲30克,王不留行15克,猪蹄l对。


做法:前二味洗净与洗净之猪蹄同炖至猪蹄烂熟。食前放姜、葱、盐少许调味,食肉饮汤。

【当归炖穿山甲肉】


功效:主要治疗乳腺癌气滞血瘀型:乳房硬块肿痛、乳头下陷、消瘦、神疲乏力、低热、食欲减退,舌质暗红,苔黄腻,脉弦滑。


材料:当归15克,川芎6克,穿山甲肉50克。


做法:将上料放入砂锅内武火煮沸,然后用文火隔水炖2小时,饮汤吃肉(肿块破溃者禁用)。


【炖参芪穿山甲】


材料:穿山甲 200克、猪肉(瘦) 80克 党参 15克 黄芪 15克 山药(干) 15克 桂圆 20克


做法:将穿山甲洗净切片,放入锅内爆过,与其它配料同放入瓦盅内,加冷开水四杯,盖上盅盖,放沸水锅内隔水炖约一小时半左右,原盅端出,到食用时也可加调味品。


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