荷叶的功效与作用

荷叶味苦辛微涩、性凉,归心、肝、脾经;清香升散。主治暑热烦渴,头痛眩晕,水肿,食少腹胀,泻痢,白带,脱肛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,产后恶露不净,损伤瘀血。


懂点药——荷叶的功效与作用:


【减肥】


荷叶中的生物碱有降血脂作用,且临床上常用于肥胖症的治疗。荷叶减肥原理,即服用后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜,有效阻止脂肪的吸收,从根本上减重,并更有效的控制反弹。


【降血脂】


荷叶碱是荷叶中提取的生物碱,荷叶碱可扩张血管,清热解暑,有降血压的作用。


【防治心血管疾病】


荷叶是“药食两用”的食物,荷叶中富含的黄酮类物质,是大多数氧自由基的清除剂,可以提高SOD(超氧化物歧化酶)的活力,减少MDA(脂质过氧化物丙二醛)及0X-LDL(氧化低密度脂蛋白)的生成,它可以增加冠脉流量,对实验性心肌梗塞有对抗作用;对急性心肌缺血有保护作用;对治疗冠心病、高血压等有显著效果;对降低舒张压,防治心律失常、心血管病等也起重要作用。


懂点药——荷叶的食用方法:


【荷叶莲子粥】


材料:荷叶1张、大米110克、糯米20克、水1500ml、莲子50克。


做法


1、将荷叶洗净,切成大片,加水大火煮,开锅后关小火煮20分钟。


2、在煮荷叶的时候,将米和莲子用水泡一下。


3、将荷叶捞出,把泡好的米和莲子倒入荷叶水中。


4、大火煮开后,小火煮20分钟即可。


【荷叶糯米蒸排骨】


材料:干荷叶8张、糯米250克、排骨500克、姜6片、老抽2汤匙(30ml)、生抽1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、盐1/2 茶匙(3克)、糖1汤匙(15克)、鸡精1茶匙(5克)。


做法


1、糯米和荷叶提前八小时浸泡。香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块,用姜片,老抽,生抽,料酒,盐,糖和鸡精腌制2个小时。


2、将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合均匀。


3、将荷叶用清水冲净摊开,放入混合好的排骨和糯米包裹起来,放入蒸锅或蒸笼。


4、蒸锅中倒入清水,放入包裹好的荷叶包,大火加热1小时。中途,记得往锅中再添加一次开水,以免缺水糊锅。


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