调养五脏六腑的五种食物

五脏六腑作为人体非常重要的器官,需要好好的保养,中医学把人体内在的重要脏器分为脏和腑两大类,有关脏腑的理论称为'藏象'学说。藏,通'脏',指藏于内的内脏;象,是征象或形象。这是说,内脏虽存于体内,但其生理、病理方面的变化,都有征象表现在外,五脏和六腑相互配合,共同维持着身体的健康。


懂点医——调养五脏六腑的食物:


【蘑菇】


一杯蘑菇汁提供的铁含量占一天饮食中的一半,铁对于运输血液中的氧极为有用。蘑菇能够提高体内的铁含量,促进血液中的细胞运输氧的能力,激活器官,促使器官高效运行。


【三文鱼】


三文鱼富含欧米咖-3脂肪酸,能够降低胆固醇,减少患心脏疾病的危险。同时还富含蛋白质、维生素B6、烟酸和核黄素,对心脏极为有利。


【菠菜】


菠菜富含铁、镁和钾,菠菜内的镁和钾能够促进胃肠消化,调解神经和肌肉组织功能。


【酸奶】


吃早餐的时候在沙拉或者是咖喱食品上加一点酸奶,就可以为人体提供大量的钙和益生菌。益生菌能够帮助促进内脏内的微生物群发生变化,提高身体免疫力,助肠道健康,还能助消化,帮助对抗疲劳。


【坚果】


生的、未腌渍过的坚果营养物质丰富,能够为身体提供高能量,也无需加工。如果可能,可以在水中浸泡以激活坚果,待第二天使用,被激活的坚果开始了发芽过程,增加了坚果的营养价值,并且更易被身体吸收。


懂点药——五脏六腑的调理药膳有:


【养心药膳--龙眼肉粥】


龙眼肉15克,红枣3~6枚,粳米60克。先将粳米淘洗干净,龙眼肉、红枣洗净,同煮粥。早晚各服一次。此粥具有养心安神、健脾补血之功效。常用于心血不足引起的心悸、失眠、健忘、贫血,脾虚泻泄、浮肿,以及神经衰弱、自汗、盗汗等,提示:用量不宜过大,须热服。风寒感冒、恶寒发热或舌苔厚腻者忌用。


【健脾药膳--白术猪肚粥】


白术30克,槟榔10克,猪肚1只,生姜少许,粳米60克。将猪肚洗净,切成小块,同白术、槟榔、生姜煎煮,取汁去药渣,入粳米同煮成粥。猪肚捞出切块或片蘸麻油、酱油佐餐。早晚各服一次。适用于脾胃虚弱、消化不良、不思饮食、倦怠少气、腹部虚胀、大便溏泻不爽等,具有补中益气、健脾和胃的功效。


【补肺药膳--羊肺汤】


羊肺1具,杏仁9克,柿霜、绿豆粉、酥油各30克,蜂蜜60克。先将杏仁去皮后研成细末,同柿霜、绿豆粉、酥油装入碗内,倒入蜂蜜后边调边加清水少许,至以上五味和匀成浓汁待用。羊肺用清水冲洗干净,挤尽血水,将药汁灌入羊肺内,装入容器,加水约500毫升,隔水炖熟,取出羊肺入碗,注入汤汁即成。食肺喝汤,佐餐食用。具有滋阴清热、益气养血、止咳平喘之功。适用于久病体虚、阴虚内热、虚火灼肺、宣降失常之肺痿咳嗽、痰黏稠、多白沫、精神疲乏、形体消瘦、心悸气喘、口唇干燥等。


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