榴莲壳也有奇效哦!来看看怎么吃?

  榴莲产自热带地区,被视为“热带果王”。榴莲性热,味甘,果肉中含有维生素B1,维生素B2,维生素C等多种维生素以及钙,铁,镁,磷,锌等丰富的矿物质,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。除去果肉可食外,榴莲的外壳与肉之间的那层白色瓤是煲汤的好材料。

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  懂点药——榴莲壳的吃法:

  【榴莲壳煲鸡汤】

  榴莲壳煲鸡汤,鲜美清润,是秋天的清补靓汤。用榴莲壳来煲汤,即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是比较特别的一道汤品,:老母鸡:半只、榴莲壳:四分之一个、榴莲核:2颗、蜜枣:2粒、盐:适量,鸡洗净剁小块,淖水;榴莲壳取白瓤和壳,壳要去外皮,露出白色部分,一同放入汤煲中;大火烧开后转小火60分钟,最后加入枸杞,调入食盐。注意:榴莲壳只取白色的瓤,不留青黄带尖刺的外皮。

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  【榴莲壳做果味酒酿】

  榴莲壳一块、苹果一个、酒酿(醪醩)一盒,榴莲壳取介于果肉和硬壳之间白色部分,入水煮3-5分钟后留水将壳丢掉,苹果洗净切丁,将以上的水加一盒酒酿(醪醩)煮开,加苹果粒,关火即可。搭配了糊塌子,就是一份美味营养的早餐。

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  【榴莲壳煎盐水】——降火

  榴莲虽富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。若闻到果肉味浓有酒精味,很可能已变质,就更加不能食用。当我们吃了榴莲感到上火的时候,可以用榴莲壳煎盐水喝,因为榴莲壳可以降火解滞。

  【榴莲壳煲排骨】

  上排一斤,榴莲壳半个,盐少许,排骨沸水氽一下,用刀将榴莲壳上的白瓤割下来,切成小块第三步:将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里.大火,上气后十分钟就可以,出锅时加点盐即可。汤汗为奶白色的汤汁,有淡淡的榴莲味.

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